Fat Barley Brewing

INTERVIEWブルワリーオーナーのインタビュー

• 2022.3.4

  試行錯誤を重ねたホップのジュースを、
  英国風の店内で

RECOMMENDこのブルワリーのおすすめを飲んでみよう

• Muddy hop juice

  ホップを大量に使用した豊かな香りとソフトな口当たりが特徴。Fat Barley Brewingで造られる、どのクラフトビールよりもホップを使用している贅沢なクラフトビール。シトラス、グレープフルーツのフルーティーな香りがしつつ、ゴクリと飲むとジューシーながらすっきりした味わい。キリッとした苦みもあり、甘みとのバランスも絶妙な印象の一杯。

• Tart

  綺麗に透き通ったサワーエール。ビール酵母以外に乳酸菌を使用していることで、独特の酸味を出している。まるでレモンサワーのような丁度よい酸味が特徴で、スッキリしていてとてもドリンカブル。この酸味がクセになる一杯。料理との相性が抜群なのも「Tart」がおすすめな理由のひとつ。

• Muddy hop juice

  ホップを大量に使用した豊かな香りとソフトな口当たりが特徴。Fat Barley Brewingで造られる、どのクラフトビールよりもホップを使用している贅沢なクラフトビール。シトラス、グレープフルーツのフルーティーな香りがしつつ、ゴクリと飲むとジューシーながらすっきりした味わい。キリッとした苦みもあり、甘みとのバランスも絶妙な印象の一杯。

• Tart

  綺麗に透き通ったサワーエール。ビール酵母以外に乳酸菌を使用していることで、独特の酸味を出している。まるでレモンサワーのような丁度よい酸味が特徴で、スッキリしていてとてもドリンカブル。この酸味がクセになる一杯。料理との相性が抜群なのも「Tart」がおすすめな理由のひとつ。