立飛⻨酒醸造所
販売店・飲食店
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立飛⻨酒醸造所
東京都立川市高松町1-23-14 Google Map
立飛駅から徒歩10分
042-527-1894
営業時間 11:00～18:00
定休日 火・水曜日
INTERVIEWブルワリーオーナーのインタビュー
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PALE ALE
モルトにフォーカスしたイギリス系の味わいから、ホップにフォーカスした味わいに進化し、アメリカンな味わいに。さらにドライホップを採用したため、爽やかさと時折見せるフルーティなホップの香りが印象的になり、スルッと飲めてしまう軽やかさを楽しめる。
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PILSNER
チェコのザーツに加えて別の麦芽も追加したうえ、ホップの量も増やすことでジャーマンピルスの印象が加わり、日本人の舌に馴染みが良いピルスナー。麦芽由来のコクを残しつつ、オレンジやマスカットのような高級感ある香りをかすかに感じる仕上がり。